Plante à feuilles larges. Elle peut très bien être consommée crue comme une salade. Il est presque inutile d'ajouter du vinaigre ou du jus de citron car ses feuilles ont par elles-mêmes une saveur acide. Très bonne dans les soupes, les sauces et comme épinard. Récolter le plus possible de jeunes feuilles et enlever les tiges au fur et à mesure afin de conserver un feuillage frais. L'oseille germe à basse température. Elle pousse le mieux dans des endroits mi-ombragés.
| Propriétés |
| Seedo classe |
SL2 |
| Nombre de graines |
ca. 1500 |
| Congélateur |
YES |
| Nom latin |
Rumex acetosa |
| Groupe de prix |
2 |
| Position |
Soleil |
| Poids total de la graine |
1,5 g |